Ricette semplici per preparare antipasti, primi, secondi e dolci. Audio ricette.
INGREDIENTI: 500 gr farina UNIQUA GIALLA MOLINO DALLAGIOVANNA 25 gr lievito di birra 20 gr burro 300 gr polpa zucca cotta 200 ml latte 10 gr zucchero 12,5 gr sale PROCEDIMENTO: Impastare in planetaria […]
Ingredienti: 225 gr zucca cotta 225 gr zucchero 125 gr olio di girasole 1 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale 2 uova 200 gr farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA 4 gr lievito in polvere pizzico […]
Non c’è niente da fare… il primo freddo per me significa rimettere in forze il mio super lievito madre e visto che non si butta mai nulla nella mia cucina con l’esubero ho realizzato questi […]
INGREDIENTI: 200 g di passata di pomodoro 100 g di farina TRIPLO ZERO MOLINO DALLAGIOVANNA 150 g di burrata sale e pepe qb olio extra vergine d’oliva qb foglie di basilico qb PROCEDIMENTO: Realizzare […]
Non ve ne pentirete.. provare per credere!!! Una torta pazzesca soffice e molto gustosa!!! Ho utilizzato una tortiera di silicone, per la precisione CIAMBELLA FANTASIA di Pavonidea Per il servizio ho utilizzato il coltello per […]
INGREDIENTI: 150 gr Farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA 120 gr farina di cocco 150 gr burro 150 gr zucchero 60 gr cacao amaro 40 gr cioccolato fondente tagliato a pezzetti 4 uova intere 100 ml latte […]
Queste brioches sono fantastiche!!! Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati, sono morbidissime e leggerissime! Da fare assolutamente, e visto che sono leggere possono essere farcite con una crema golosissima alla nocciola oppure con una […]
Cosa non sono questi gnocchi… provateli assolutamente sono diviniiiiiiii!!! La ricette è del mio carissimo amico Chef Daniele Persegani INGREDIENTI: 300 g crescenza 200 g farina TRIPLO ZERO MOLINO DALLAGIOVANNA 100 g parmigiano grattugiato […]
Le ho amate dal primo momento in cui le ho viste! Queste crepes sono una bomba, buone da mangiare in qualsiasi momento, aperitivo.. pranzo o cena sono sempre perfette!! Ho seguito una ricetta del […]
Sono strepitosi!!! Sono talmente friabili che si sciolgono in bocca!!!! Sono perfetti in qualunque momento della giornata, a colazione, per una pausa, per una merenda, per un dopocena.. insomma SEMPRE!!!! Adoro le ciliegie e il mio […]
Mai buttare nulla che viene scartato dall’estrattore… ciò che viene fuori vi stupirà!!!!! Questi muffin con lo scarto dall’estratto di mirtilli sono speciali… Ingredienti per circa 10 muffin 150 g di scarti di mirtilli […]
GELEE AI FRUTTI ROSSI INGREDIENTI: 80 gr purea fragole 80 gr pure ciliegie 16 gr destrosio 4 gr gelatina Scaldare una piccola parte di purea con il destrosio, aggiungere la gelatina idratata. BAVARESE CIOCCOLATO BIANCO […]
Finalmente l’estate è arrivata … ed è pure calda! L’unico modo per rinfrescarsi è gustarsi un bel ghiacciolo e io ho scelto di farlo a ciliegia …per ora… ne ho tanti altri in previsione!!! Ah […]
Per il compleanno della mia dolce metà ho realizzato questa torta dal sapore unico. L’abbinamento mandorle albicocca e limone ha creato un mix di sapori freschi e delicati. Il tutto realizzato con ingredienti ricercati tra […]
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