Il pesce è buonissimo e questa è una ricetta facile da fare e molto gustosa, piace tanto ai miei bambini e sicuramente anche ai vostri !!!
Rimarrà tanto sughetto e con questa ricetta vi consiglio di fare la scarpetta!!!
Ingredienti:
2 tranci di pesce spada
100 gr di pomodorini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
Procedimento:
Preparare una marinata di olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato e aglio tagliato a pezzettini, adagiare i tranci di pesce spada, lavati ed asciugati.
Dopo 15 minuti versare l’olio della marinata in una padella, quando è caldo mettere in padella i tranci di pesce spada facendoli rosolare.
Toglierli dalla padella e metterli a parte.
Unite al fondo di cottura i pomodirini, aggiustare di sale e far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Quando il sughetto sarà quasi pronto, aggiungete il pesce spada.
Far cuocere a fuoco lento fino a che il sughetto sarà ben ristretto.
Disporre il pesce spada alla pizzaiola su un piatto da portata e cospargerla con il sughetto.
Buon appetito!!