La prima edizione di Piace.Eat – la fiera dedicata alle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche del territorio piacentino, svoltasi nei giorni 27 – 28 -29 ottobre scorsi a Piacenza Expo – ha fatto subito centro. Gli oltre sessanta stand allestiti nel padiglione centrale del quartiere fieristico piacentino – grazie alla collaborazione di Coldiretti, Confagricoltura, Consorzio Tutela Vivi DOC Colli Piacentini, Con- sorzio Piacenza Alimentare, Consorzio Salumi DOP Piacentini, Confcooperative, Consorzio Aspa- rago Piacentino, Unione Commercianti, Terranostra Agriturismo&Ambiente e Istituto Scolastico Agrario Alberghiero Raineri-Marcora – sono infatti stati meta di oltre 5.500 visitatori.
L’evento, progettato da Piacenza Expo con l’obiettivo di mettere in vetrina e promuovere i migliori prodotti della terra piacentina ma anche quelli ottenuti con la lavorazione e trasformazione di materie naturali, declinandoli all’insegna della salute e di una sana alimentazione, ha avuto vasta eco so- prattutto oltre i confini provinciali richiamando visitatori da Parma, Reggio Emilia, Lodi, Cremona, Milano, Pavia, Brescia e dall’entroterra ligure.
Vini, salumi, formaggi, frutta e ortaggi di qualità come l’asparago e l’aglio, miele, marmellate e com- poste, prodotti caseari e da forno, caffè e olio d’oliva.
Un’autentica esperienza emozionale e senso- riale tra aromi e profumi che, oltre alle tradizionali degustazioni, ha offerto ai visitatori anche labora- tori e show cooking con il meglio delle produzioni tipiche e della cucina piacentina. A corollario di questa colorata e “saporita” fiera, 25 eventi collaterali tra convegni dedicati alle varie tematiche dell’alimentazione salutistica, lezioni di cucina, worh-shop interattivi e presentazioni di libri. Piace.Eat non si è svolta soltanto all’insegna del food. I visitatori, infatti, hanno potuto anche immer- gersi idealmente tra le bellezze storiche, artistiche, architettoniche e paesaggistiche del territorio, grazie agli stand del settore promozione turistica e ospitality. Altro valore aggiunto di questa fiera, le realtà piacentine del settore beauty in chiave salutistica, aziende da cui nascono prodotti cosmetici per la cura e la bellezza del corpo basati sulle proprietà benefiche degli alimenti. Piace.Eat ha anche tenuto a battesimo un’altra importante esposizione. Nello stesso padiglione è, infatti, andato in scena Street Food Technology, il primo evento espositivo italiano dedicato alle attrezzature, ai veicoli e agli allestimenti per la ristorazione itinerante. Un’iniziativa soprattutto per addetti ai lavori, che ha richiamato a Piacenza Expo visitatori professio- nali provenienti da 26 province italiane ed espositori da 7 diverse regioni. L’evento – che verrà riproposto anche il prossimo anno con lo stesso format, ma con più espositori – ha beneficiato del patrocinio di Federcarni che, grazie alla professionalità di diversi propri asso- ciati, ha organizzato lezioni dedicate al taglio, al trattamento e alla conservazione delle carni.
