Hummus di ceci (Ottimo anche per preparazione di bruschette) – Sole in cucina con Simone Veschi, appuntamento settimanale in onda ogni mercoledì alle 9.45, su Radio Sound. (Fm 95.0 – 94.6 – Streaming). Audio ricetta – Hummus di ceci http://www.youtube.com/embed/alm5iBEAcow?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent Ingredienti per 4 persone 250 g. di ceci secchi 1 spicchio d’aglio ½ cucchiaino di sale 1-2 cucchiai di crema di sesamo (Tahin) Acqua di cottura dei ceci Succo di 1 limone bio q.b. Facoltativa: 1 alga Kombu (aiuta a rendere più digeribile i legumi, mentre rilascia le sue proprietà) Preparazione – Hummus di ceci Mettere in ammollo i…
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