Per questo appuntamento Natalizio dell’ AperiLibro rimaniamo a Piacenza e parliamo con Andrea Sinigaglia La cucina piacentina. Storia e ricette Audio Andrea Sinigaglia La cucina piacentina. Storia e ricette [youtube https://www.youtube.com/watch?v=lXTJYJ0EG50] Sinossi – Andrea Sinigaglia La cucina piacentina. Storia e ricette La cucina piacentina è cucina ricca e antica. Sono secoli che a Piacenza si mangiano cose buone, come quel “tortello del Petrarca” offerto al grande poeta nel 1351. Il cardinale Alberoni, alla corte di Spagna, se ne faceva un vanto, e spesso omaggiava i nobili con i prodotti della sua terra di origine. La corte di Maria…
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