Siete pazzi dei tortelli piacentini ma sentite anche il desiderio di rinnovare il vostro menù?
Trovatevi a metà strada con l'ultima ricetta del nostro Chef Paco, che sabato ci ha proposto gli "Gnudi", un piatto di polpette di spinaci e ricotta che richiama fortemente il ripieno dei tortelli.
Come di consueto qui trovate gli ingredienti e nel podcast in fondo alla pagina le istruzioni di Paco su come preparare la ricetta
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di spinaci freschi
500 gr. di ricotta vaccina
2/3 uova
80 gr. di grana grattugiato
sale e pepe q.b.
burro e salvia per condire