“La semplicità è la forma della vera grandezza”.
Per questo oggi il nostro Chef Paco ha deciso di parlarci di un grande classico della cucina italiana.
Semplice, ma per questo non meno degno di tutta l’attenzione di cui disponiamo: il pesto di basilico.
Per lo svolgimento vi basta, come sempre, cliccare sul podcast, ma intanto ecco gli ingredienti:
10 mazzetti di basilico (possibilmente ligure)
50 gr. di pinoli
150 gr. di olio extravergine di oliva
100 gr. di grana padano grattugiato
Sale grosso q.b.
1 spicchio d’aglio senza l’anima dentro