Cous cous con verdurine

Torna l’appuntamento con le ricette del nostro Chef Paco che, visto il caldo senza senso del periodo, ci propone un piatto super estivo: il cous cous con verdurine.

Semplice, fresco e leggero.

 

Ecco gli ingrdienti:

250 gr. di cous cous

3 zucchine

1 peperone rosso

1 melanzana viola

250 gr. di pomodorini ciliegino

2 mozzarelle da 100 gr.

1 porro

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

2 cucchiai di curry

 

Per lo svolgimento, come sempre, vi invitiamo a cliccare sul podcast!