Duemila pasti serviti, all’insegna della tradizione e della qualità. È positivo il bilancio del consorzio “La Carne Che Piace” sulla fiera Piace.Eat che si è svolta questo weekend a Piacenza Expo. La realtà di allevatori e macellai – in collaborazione con l’associazione “Convivio” – ha partecipato all’evento con uno stand composto da diciassette produttori del territorio piacentino, sotto la sigla “Mangia che ti piace e vivi nostrano”, proponendo varie pietanze a chilometro zero: tagliata piacentina, salumi, hamburger, salame cotto, pancetta, costine con la verza e tante altre specialità bovine e suine provenienti da Santimento, San Giorgio, Castelsangiovanni, Borgonovo, Podenzano, Vernasca, Groppallo… «La filiera agroalimentare piacentina è ricchissima – commenta il presidente de “La Carne Che Piace” Giampaolo Maloberti -. La cornice di Piace.Eat è stata un’importante occasione per valorizzarla, ma soprattutto un punto di partenza imprescindibile per diffondere le buone abitudine della nostra tavola anche al di fuori dei confini locali. Siamo disponibili a fare da collante per future iniziative pubbliche, con la consapevolezza che chi ha potuto consumare la nostra carne in questi giorni ne ha apprezzato il gusto e la salubrità garantiti da una filiera corta e sicura».
