Presentato alla Faggiola di Gariga il libro “I salumi piacentini”, un testo voluto dal Consorzio Salumi Tipici Piacentini per celebrare i 40 anni della nascita del Consorzio e i 15 anni dell’assegnazione delle dop ai prodotti del nostro territorio. Il libro racconta la storia della salumeria piacentina con un occhio sulla situazione attuale del settore. Presenti poi consigli culinari con un approfondimento sulla degustazione sensoriale. Un’opera celebrativa ma non solo, Roberto Belli presidente del Consorzio salumi tipici piacentini.
L’intera presentazione è stata coordinata da Fede e Tinto, conduttori di “Decanter” trasmissione di Rai Radio 2.