“Il pomodoro, un primato piacentino”. Questo il titolo del libro che fa parte della collana de La Faggiola che tende a portare in primo piano il mondo dell’agricoltura della nostra zona. Il pomodoro arriva in Italia solo dal Settecento, ma è dal 900 che conosce il suo boom e nelle tavole diventa un condimento principale. Un prodotto per quanto semplice diventato ben presto anche a Piacenza cultura alimentare. La nostra provincia ha rivendicato nel pomodoro una posizione primaria sia con il pomodoro da conserva che quello ortofrutticolo per la tavola. Il libro si apre con la prefazione del presidente della Camera di Commercio Giuseppe Parenti, di Filippo Pozzi Assessore provinciale all’Agricoltura e di Roberto Belli, presidente Faggiola SRL
