Grazie ad un’istanza presentata dall’istituto alcune tra le specialità più classiche del territorio hanno raggiunto lo status di prodotto De.Co. Si tratta dei Turtlitt ad Sant’Antoni, Piccula ad cavall, Pisarei e fasò e Anvein. Per questo motivo il Sindaco Roberto Reggi ha donato alla scuola una targa che attesta il riconoscimento del Comune per l’attività di promozione della tradizione piacentina, effettuata tra l’altro per mezzo di una minuziosa ricerca storica. Il marchio De.Co. permette di mantenere l’identità e la qualità dei prodotti titolati, vincolandoli ad una ricetta specifica e intoccabile.
