Pizza industriale ma con le tecniche del piccolo fornaio. Questo era il sogno di Sante Ludovico che nel 1996 fondò a Gariga ‘La Pizza più 1’, un’azienda in costante crescita che oggi fattura 10 milioni di euro all’anno e che esporta pizza cucinata con prodotti biologici ed esclusivamente naturali in tutto il mondo. Il 15 per cento di crescita economica rispetto all’anno scorso è infatti giustificato da un’enorme rete di rapporti commerciali nazionali e internazionali, grazie a ditte di distribuzione che scelgono di puntare sulla qualità piuttosto che sul risparmio. Numeri, progetti, idee che hanno impressionato persino il sindaco Reggi che oggi ha visitato lo stabilimento nell’ambito del tour che sta portando il Primo Cittadino ad incontrare le più floride aziende del territorio piacentino.
