il settore dei pubblici esercizi , come altri settori , ha attraversato e sta attraversando momenti di difficoltà ed incertezza conseguenti alla difficile congiuntura locale ,nazionale e internazionale. La crisi economica e la conseguente crescente sfiducia e paura dei cittadini riducono, fortemente, i consumi delle famiglie . Contemporaneamente una ondata di aumenti delle materie prime delle merci e dei servizi sta erodendo il margine di guadagno delle imprese del settore .
l’ultima variazione del listino prezzi delle consumazioni nei pubblici esercizi di Piacenza e Provincia risale alla primavera del 2002 . Da allora gli aumenti che si sono succeduti riguardanti i costi delle materie prime e dei costi di gestione sono sempre stati assorbiti dall’impresa senza nessun tipo di ricaduta sul consumatore finale. Ma oggi questo è ancora possibile ? Visto l’aumento delle miscele di caffè è giunto il momento di aumentare la tazzina ? Per analizzare l’attuale situazione economica e valutare eventuali aumenti del listino in tutti i suoi comparti o solo in alcuni di questi maggiormente esposti agli aumenti delle materie prime abbiamo convocato una riunione dei titolati di Pubblici Esercizi di Piacenza e Provincia aderenti al sindaco Pubblici Esercizi di Confesercenti per
Lunedì 31 gennaio 2010 alle ore 15.30
presso la nostra sede provinciale
di Piacenza – Via Maestri del Lavoro 7
Parleremo e discuteremo con loro di :
1) AUMENTO LISTINO PREZZI BAR :a distanza di 10 anni dall’ultima variazione il listino prezzi è ancora attuale o va ritoccato? Gli aumenti delle materie prime e delle utenze e dei servizi rendono opportuno aumentarlo visto il momento?decidiamolo insieme !
2) Cartelli obbligatori da esporre all’interno dei locali: Siete sicuri di avere esposto nel vostro locale tutti i cartelli che l’attuale normativa amministrativa o sanitaria richiede? Meglio essere prudenti !Vi illustreremo noi le normative e insieme faremo un esame e valutazione della situazione anche alla luce dei sempre maggiori controlli operati dagli organi di vigilanza;
3) Apertura locali in orario notturno, occupazione aree esterne dei pubblici esercizi: il vostro locale è aperto nelle ore serali ? utilizzate o vorreste utilizzare un area esterna al locale? Purtroppo i sempre maggiori problemi legati soprattutto ai rumori ma anche alle nuove disposizioni riguardanti il decoro esterno impongono una attenta analisi della situazione. Con l’arrivo della bella stagione aumenteranno le già frequenti verifiche e controlli operati dagli organi di vigilanza. Vi illustreremo la normativa e vi aiuteremo nell’ individuazione di possibili interventi;
4) Normativa igienico sanitaria: Siete sicuri che il vostro locale è a norma sotto il profilo igienico sanitario? Probabilmente si però , per sicurezza, facciamo una verifica degli obblighi normativi con relative indicazioni operative riguardo alla documentazione obbligatoria da possedere considerando i sempre crescenti controlli operati dagli organi di vigilanza;