Filth test, dall’8 al 12 febbraio. Il filth è un tipo di analisi volto ad evidenziare, nei diversi prodotti alimentari, la presenza di impurità solide quali i frammenti di Artropodi, soprattutto di Insetti, i peli, le fibre tessili, i frammenti di vetro, di plastica, di metallo. Il corso di addestramento dura una settimana, un periodo sufficiente per capire le problematiche legate a questo tipo di analisi e per acquisirne la manualità di base per la sua esecuzione.Il corso prevede anche alcune lezioni teoriche, ma viene soprattutto svolto in laboratorio, affrontando in particolar modo, oltre alle diverse fasi chimiche, il riconoscimento allo stereoscopio e al microscopio dei numerosi tipi di impurità.È per questo motivo, la necessità di seguire gli aderenti al corso durante le loro osservazioni al microscopio aiutandoli nel superamento di particolari difficoltà, che non sono accettati più di dieci partecipanti. Per informazioni rivolgersi a: Università Cattolica del Sacro cuore, Servizio formazione Permanente tel 0523.599194 email:ser.permanente-pc@unicatt.it
