Biologico e filiera corta. Piacenza capolista in Europa. L’eccellenza piacentina è stata scelta – nell’ambito di un progetto continentale per la promozione di stili di vita alimentari sostenibili – insieme ad altre tre realtà del Nord Italia: Milano, Roma, Torino e Sesto San Giovanni.Una delegazione dell’università di Milano – referente per il progetto (denominato Ipopy) – insieme al professore danese Bent Egberg Mikkelsen della Danish Tech University ha pranzato con i ragazzi della scuola elementare Pezzani per raccogliere informazioni sulla ristorazione scolastica. Con loro c’era l’assessore al futuro e alla scuola Giovanni Castagnetti.
