12 concorrenti per il concorso giovani, altrettanti gentleman (gli adulti). E, a corredo delle delizie made in Piacenza, una dozzina di abbinamenti di vini rigorosamente locali. Il concorso culinario Supera d’argint riaccende i motori. Si parte lunedì 26. I concorrenti si sfideranno in tre sessioni settimanali, il lunedì, mercoledì e venerdì sera. I ragazzi potranno accedere alle strutture dell’Accademia della cucina piacentina di via San Giovanni già dal primo pomeriggio. Quali i piatti? Quelli della tradizione, ma anche rielaborazioni fantasiose e creative. L’ultimo capitolo degli junior ai fornelli verrà scritto il 9 e l’11 febbraio, quando i quattro finalisti si daranno battaglia a suon di golosità. A seguire entreranno in campo (pardon, in cucina) i gentleman, cioè i veterani. Attorno alla metà di marzo previste le premiazioni. Ambitissimo il padellino di rame placcato in oro della ditta Agnelli di Bergamo, riconoscimento riservato al primo arrivato della categoria giovani. Per i grandi saggi della cucina locale in palio c’è, invece, l’immancabile zuppiera d’argento.
