Educazione alimentare tra i più giovani. A Cadeo è partito un nuovo percorso che coinvolge gli alunni delle Scuole Primaria e Secondaria in un viaggio culinario multietnico, per scoprire i sapori di Paesi Stranieri.
Con i piacentini presenti in centro storico abbiamo parlato della possibilità, in futuro, di proporre un menù etnico agli studenti affiancandolo a quello tradizionale. In diversi si sono detti favorevoli, perché si tratterebbe, attraverso il cibo, di una crescita sulla strada dell’integrazione e dello scambio culturale, mentre un’altra parte si è detta scettica, perché la cucina italiana non deve essere alternata con diverse proposte mantenendo in questo modo la tradizione.
La voce dei piacentini. Menù nelle scuole elementari e medie, apertura al cibo etnico o rimanere sulla tradizione?
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