Seconda serata alla Pescarola per i salumi DOP Piacentini
2° Serata 12 Luglio ore 20.30
Tematiche
- I Salumi Piacentini nella storia ( Roberto Belli)
- Come è fatta la Pancetta Piacentina DOP ( Alessandra Scansani)
- Come è fatto il Salame Piacentino DOP ( Alessandra Scansani)
- Come si riconoscono i pregi e difetti della Pancetta Piacentina DOP e del Salame Piacentino DOP ( Alessandra Scansani)
- Degustazione guidata di Pancetta Piacentina DOP e di Salame Piacentino DOP ( Alessandra Scansani)
- Come si taglia e come si impiatta la Pancetta Piacentina DOP e il Salame Piacentino DOP e con quali vini si abbinano ( Ettore Ferri)
- La ricetta dello Chef con i salumi piacentini DOP ( Ettore Ferri)
Gli incontri si tengono presso la sede dell’associazione di promozione sociale
“ Le Nostre Radici “
Località Pescarola Strada Bobbiese 116 Quarto ( PC)
La serata è gratuita e aperta al pubblico.