“Passione per il cibo e lo stare insieme”, presentata la nuova guida dei Grass

 “E’ frutto della passione per il cibo e dello stare insieme”. Così è stata definita la nuova Guida 2015 della Confraternita dei Grass dagli stessi creatori. Un volume, presentato l’altra sera a Eataly sullo stradone Farnese, durante una cena, come era giusto che fosse. “Abbiamo fatto un’edizione riveduta e corretta della guida della confraternita Grass in occasione dell’Expo 2015" gli aveva detto l’editore, ed eccola qui: “Abbiamo risposto noi Grass come un solo uomo. Vuoi che non si salti a piedi uniti anche noi dentro questa faccenda dell’esposizione universale che porterà tutto il mondo alle porte di Milano?” ha spiegato Edoardo Favari, gran priore della Confraternita, nata nel 1999 attraverso internet.  
Cosa fa la guida? Cerca, trova e recensisce trattorie e ristoranti che solitamente non si trovano sulle normali mappe del gusto: “E’ tempo che svolgiamo il ruolo di promozione dell’enogastronomia locale, sia come cibo che vini. E in controtendenza siamo partiti da internet per arrivare al cartaceo” ha aggiunto. E a breve sarà in libreria, a cura della casa editrice piacentina Edizioni Officine Gutenberg. “Perché avere in mano la guida ha sempre il suo fascino, nonostante rimaniamo radicati sulla rete – ha concluso Favari -. Con questo volume abbiamo però bisogno anche di promozione, come abbiamo fatto ad Eataly questa sera. Ma in fondo l’obiettivo è sempre quello di un tempo: mangiare, bere e stare insieme divertendoci”.