Missione in Nuova Zelanda per studiare le mucche che danno il latte già scremato. E’ il nuovo obiettivo di Coldiretti Milano e Lodi. A volare tra i neozelandesi sarà Ernesto Beretta, direttore del Consorzio qualità. Per vedere non interventi umani sul dna degli animnali ma normali selezioni genetiche naturali fra esemplari che hanno questa particolare capacità. Anche da noi,c osì, in un futuro non troppo lontano potrebbe arrivare il latte scremato 100 per cento naturale.