Sarà tutta dedicata al Pane Piacentino la tavola rotonda in programma a Borgonovo in occasione dell’edizione 2013 della Fiera dell’Angelo. L’appuntamento intitolato “Pane: una filiera tutta piacentina”, presentato questa mattina in Provincia, è fissato per lunedì 25 marzo alle 10 nell’Auditorium della Rocca Municipale. L’evento è promosso dal Comune di Borgonovo con Coldiretti e la Provincia di Piacenza. “La Fiera dell’Angelo – ha detto l’assessore provinciale all’Agricoltura Manuel Ghilardelli – è una vetrina che si va consolidando sempre più come punto di riferimento per le numerose realtà agricole, artigianali, zootecniche presenti nel territorio, ma è anche l’occasione, attraverso la tavola rotonda che oggi presentiamo, per discutere di temi importanti. Il pane piacentino è un nuovo simbolo della produzione locale: grazie al gioco di squadra tra istituzioni e associazioni anche nel 2013 sarà possibile organizzare un evento in grado di promuovere un’intera filiera”. “Ringrazio – ha aggiunto il sindaco di Borgonovo Roberto Barbieri (accompagnato dal consigliere delegato all’Agricoltura del Comune di Borgonovo Pietro Mazzocchi) – tutte le persone che ogni anno collaborano alla buona riuscita dell’evento, che è di buon auspicio per tutta la filiera del pane”. “Durante la mattinata – ha aggiunto il delegato Coldiretti di zona per la Valtidone Andrea Poggi – verrà offerto un aperitivo di Campagna Amica a base di pane. Agricoltori e panificatori con la produzione del Pane Piacentino si sono messi in gioco per raggiungere l’importante obiettivo della tutela del made in Italy e della promozione della filiera locale”. “Colgo l’occasione – ha aggiunto a margine dell’incontro di questa mattina l’assessore del Comune di Borgonovo Matteo Lunni – per ringraziare Coldiretti con cui, da quattro anni ormai, si è consolidata una collaborazione per l’organizzazione del convegno inaugurale della Fiera dell’Angelo. Grazie a questo sodalizio si è potuta sottolineare ulteriormente la vocazione agricola della nostra antica Fiera, riletta in chiave moderna con gli elementi che oggi interessano il grande pubblico: la tipicità e la salute”.
Il convegno prevede gli interventi del presidente del Consorzio Agrario provinciale Marco Crotti, del presidente dei panificatori Simone Tosca, del consigliere ecclesiastico Coldiretti Piacenza don Stefano Segalini e di Filippo Rossi dell’Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione della Facoltà di Agraria dell’università Cattolica di Piacenza; modererà l’evento il direttore di TeleLibertà Nicoletta Bracchi.
