E’ in corso, al Teatro Municipale di Piacenza, la sesta edizione del premio “Coppa D’Oro”. L’iniziativa, promossa e ideata dalla Camera di commercio di Piacenza e organizzata insieme al Consorzio Salumi Tipici piacentini, si prefigge l’intenzione di valorizzare il nostro territorio e le sue eccellenze enogastronomiche. La Coppa Piacentina DOP costituisce la punta di diamante di una varietà alimentare che rende il territorio piacentino uno dei più ricchi della regione Emilia-Romagna da questo punto di vista. Come ogni anno sono le eccellenze nelle rispettive professioni a essere premiate con un riconoscimento che celebra l’eccellenza della Coppa nel settore dei salumi piacentini. L’edizione 2012 ha scelto di insignire di questo riconoscimento un volto noto del teatro, della tv e del cinema nazionale che però, come la Coppa, ha forti radici affondate nel territorio natìo: si tratta dell’ attrice Isabella Ferrari, piacentina DOC che riceverà il premio “Coppa D’Oro” insieme allo chef Massimo Bottura del ristorante “La Francescana” di Modena, alla trasmissione “Decanter” di Rai RadioDue (già premiata nel corso del Salone del Gusto di Torino) e alla Facoltà di Agraria dell’Università Cattolica di Piacenza che riceverà questo riconoscimento in concomitanza con il suo sessantesimo compleanno. Proprio Isabella Ferrari ha dichiarato di essere partita da Piacenza con una Coppa in valigia e che questo salume è stato una sorta di passepartout, tramite il quale, facendolo assaggiare ad esempio a Bernardo Bertolucci, ha contribuito a portare la piacentinità oltre confine. Infine un’anteprima che ci dà il presidente della Camera di commercio di Piacenza, Giuseppe Parenti: dall’anno prossimo, in occasione della fusione della nostra provincia con Parma, per distinguere la nostra Coppa da quella “rivale”, quella piacentina prenderà la denominazione, per alcune sue varietà, di “Coppa D’ Oro di Piacenza”, a testimonianza di una qualità diversa e da molti considerata superiore.
