Debutterà domani, giovedì 17 novembre 2016 il primo ristorante Campagna Amica nel piatto della provincia di Piacenza che verrà inaugurato alle ore 12.30 all’Osteria dei Fratelli Pavesi presso la Faggiola a Gariga di Podenzano. Ad annunciarlo è Coldiretti Piacenza nel sottolineare che, dopo le Botteghe, i Punti, gli agriturismi e le gelaterie, si aggiunge un ulteriore tassello nella realizzazione del progetto per una filiera agricola italiana.
“Campagna Amica nel piatto, spiega Cinzia Pastorelli, responsabile provinciale, è la Rete della ristorazione italiana che valorizza la Filiera agricola del nostro Paese. Si tratta di una virtuosa sinergia tra produttori agricoli aderenti alla rete di Campagna Amica e imprese della ristorazione particolarmente attente all’impiego di materie prime di esclusiva provenienza nazionale e di origine controllata; le ricadute sono presto dette, se da un lato il ristorante può garantire ai suoi clienti la territorialità dei propri ingredienti, distinguendosi in un settore troppo spesso caratterizzato da indifferenziazione dell’approvvigionamento della materia prima, dall’altro le aziende agricole diversificano i canali di distribuzione del proprio prodotto. A guadagnarci, con la rete dei Ristornati Campagna Amica nel piatto infine, è il consumatore che ha a disposizione uno strumento che gli consente di capire subito se il ristoratore utilizza prodotti Made in Italy.”
Al taglio del nastro saranno presenti il presidente e il direttore di Coldiretti Piacenza, Marco Crotti e Giovanni Luigi Cremonesi insieme al sindaco di Podenzano Alessandro Piva e al presidente della Faggiola Filippo Arata.