Presentato questa mattina il Consorzio Unico di Tutela dei salumi D.O.P. piacentini che sono la coppa, la pancetta e il salame. Come ha spiegato ai microfoni di Radio Sound il neo presidente Roberto Ferri, la costituzione del consorzio unico è stata resa possibile da un recente decreto legge. Roberto Belli presidente del Consorzio Salumi Tipici Piacentini ha invece spiegato che il neonato consorzio darà maggiori garanzie ai consumatori.
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