Ad anticiparlo Coldiretti di Milano e Lodi qualche ora fa: il mercato riapre la partita sul latte. L’associazione, infatti, ha appena spedito tanto di missiva a Giuseppe Ambrosi, presidente di Assolatte, per aprire un tavolo di confronto sulle nuove condizioni che si sono venute a creare nel settore. "I maggiori costi di produzione registrati in questo periodo – si spiega – hanno già annullato i minimi progressi fatti sul prezzo tre mesi fa". Per evitare il rischio di chiusura delle aziende (dal 1995 a oggi sono scomparsi quasi settemila allevamenti) e quindi di un’ulteriore carenza di latte sul mercato (che alla fine le aziende di trasformazione si troverebbero a pagare ancora di più), secondo la Coldiretti è auspicabile che ci si rimetta tutti attorno a un tavolo per discuterne le condizioni di un’integrazione all’intesa raggiunta a marzo e messa sotto pressione dagli ultimi sviluppi del settore. Insomma: i produttori di latte sono di nuovo sul fronte di guerra.
