L’assessore alla Città Sostenibile Luigi Rabuffi ha partecipato domenica 26 ottobre, in qualità di rappresentante della Comunità del Parco del Trebbia – che riunisce, oltre a Piacenza, i Comuni di Calendasco, Gazzola, Gragnano, Gossolengo, Rivergaro e Rottofreno – al Salone del Gusto di Torino. Una visita incentrata sullo stand Slow Food Emilia Romagna dell’Ente di Gestione per i Parchi e la Biodiversità dell’Emilia occidentale, presso il quale erano ospiti due produttori piacentini: il Salumificio La Rocca con i salumi piacentini Dop in rappresentanza del Parco dello Stirone – Piacenziano e le Cantine Bonelli per il Parco del Trebbia con i vini Doc, in particolare il Trebbianino bio.
“E’ quasi superfluo – rimarca l’assessore Rabuffi – sottolineare come il Salone del Gusto sia una vetrina eccezionale per proporre le eccellenze enogastronomiche che il nostro territorio può offrire. Le degustazioni piacentine, grazie alla professionalità dei produttori e del loro staff, hanno riscosso grande successo, a dimostrazione che i parchi sono vere e proprie riserve di biodiversità natruale, agricola e umana. Produrre all’interno di questo sistema è un valore aggiunto che spesso, come è avvenuto in questo caso, si traduce in concrete opportunità di promozione”.
Presente, nell’occasione, anche il presidente della macroarea dei Parchi del Ducato Agostino Maggiali.
