E' un benvenuto all'insegna del gusto quello che il Consorzio dei Salumi Dop Piacentini sta preparando in vista di Expo 2015 per i turisti in arrivo nel piacentino. E' infatti in via di allestimento in tutto il territorio provinciale la segnaletica stradale turistica per la valorizzazione dei nostri salumi tipici: 45 cartelli posizionati in punti strategici con lo slogan “Welcome to Piacenza” (Benvenuti a Piacenza) che metteranno in mostra pancetta, coppa e salame Dop piacentini. Il progetto è stato presentato questa mattina in Provincia. “Come amministrazione provinciale – hanno sottolineato gli assessori provinciali Maurizio Parma e Manuel Ghilardelli – abbiamo dato massima disponibilità per questa iniziativa, pensata per l'Expo ma che verrà mantenuta anche in futuro. Il territorio piacentino è pronto ad accogliere un gran numero di visitatori mettendo in mostra tutte le proprie eccellenze, a partire da quelle enogastronomiche”.
Ad entrare nello specifico del progetto, realizzato graficamente dallo studio Sala, sono stati i presidenti del Consorzio Salumi Tipici Piacentini e del Consorzio Salumi Dop Piacentini Roberto Belli e Antonio Grossetti: 35 cartelli, della grandezza di due metri per uno e mezzo, verranno posizionati lungo le strade provinciali di tutto il territorio piacentino; altri 10 (misure tre metri per due) saranno invece collocati in zone strategiche di particolare passaggio come le uscite autostradali e la tangenziale di Piacenza. A questi si aggiungono altri 15 segnali, delle dimensioni di 60×90 centimetri, di direzione e avvicinamento alle aziende associate al Consorzio. “Un impegno importante anche dal punto di vista economico da parte del Consorzio che già da tempo guarda all'appuntamento dell'Expo – ha spiegato Belli che ha voluto ringraziare la Provincia di Piacenza e la Regione per la collaborazione -. Siamo l'unica provincia in Europa a poter vantare tre Dop sul territorio, e ciò deve poter portare beneficio a tutto il nostro sistema agroalimentare”. “Abbiamo curato in modo particolare la realizzazione grafica, provando, attraverso le immagini, a trasmettere anche i profumi dei nostri salumi”.
La segnaletica bifacciale, come illustrato da Ivano Castagna, recepisce le ultime normative del Codice della Strada e del Ministero dei Trasporti con un importante aspetto tecnologico. Grazie al sistema Qr Code e Bluetooth sarà infatti possibile per gli utenti ricevere le informazioni turistiche direttamente sul proprio cellulare.