Anche quest’anno la Provincia di Piacenza propone la partecipazione collettiva alla manifestazione “Artigiano in fiera”, la Mostra mercato Internazionale che si terrà a FieraMilano dal 1 al 9 dicembre 2012. La manifestazione, che giunge quest’anno alla 17esima edizione, è dedicata alla promozione e alla vendita dei prodotti artigianali ed agroalimentari di tutto il mondo, ma rappresenta anche un’ottima occasione di marketing e di promozione integrata del territorio attraverso le eccellenze enogastronomiche e turistiche.
Piacenza parteciperà, grazie all’impegno dell’Amministrazione provinciale con la compartecipazione della Camera di Commercio, del Comune di Piacenza e dalla Regione Emilia Romagna, per il terzo anno consecutivo con l’allestimento di un’area centrale circondata dagli stand delle imprese piacentine. L’area centrale ospiterà una ricca serie di eventi-manifestazioni-degustazioni proposte dalle imprese piacentine partecipanti, che animeranno lo spazio durante tutta la durata della manifestazione. Gli Iat territoriali (Piacenza, Castellarquato, Bobbio, Grazzano Visconti, Bogonovo) si occuperanno per tutta la durata della manifestazione della promozione turistica.
A presentare questa mattina la partecipazione piacentina alla fiera milanese e ad invitare i piacentini alla manifestazione sono stati l’assessore provinciale a Sostegno ad artigianato e commercio Andrea Paparo, che ha sottolineato la capacità “di rilancio che il sistema piacentino ha saputo mettere in pratica nonostante il momento di forte difficoltà economica”, e l’assessore provinciale alla Cultura e al Turismo Maurizio Parma, che ha evidenziato la volontà delle imprese locali “di proporsi al meglio su un’importante vetrina lombarda, sia nel settore manifatturiero sia in quello agroalimentare”. “Piacenza – ha ricordato l’assessore alla Cultura del Comune di Piacenza Tiziana Albasi – è l’unica realtà ad aver accorpato gli espositori, segno di compattezza e unità d’intenti”. “La Camera di Commercio – ha detto Mara Periti (Camera di Commercio) – ha voluto sostenere ancora una volta una manifestazione che conserva un grande valore per lo sviluppo territoriale”. “L’allestimento dello spazio in fiera – ha concluso Elisabetta Virtuani di Bloomet (Marketing, creatività, turismo) – è stato pensato a misura dell’uomo artigiano e dedicato ai mestieri. Ogni giorno verranno proposte degustazioni e i laboratori “Tavole di Gusto” che coinvolgono gli stessi artigiani”.
Sono circa 30, come ha spiegato Patrizia Serena, referente della manifestazione per la Provincia di Piacenza insieme al dirigente Davide Marenghi, le aziende piacentine partecipanti allo spazio collettivo che comprende complessivamente 12 stand: salumificio La Rocca Srl, La Buca società agricola, Sergio Fumi Valigeria Srl, Fratelli Braghieri s.s, azienda agricola Duchessa, albergo Cacciatori, azienda vitivinicola Ca’ Rossa, azienda vitivinicola Villa Rosalba, Ferbam di Milza, Maggi & Sala Snc, Consorzio Piacenza Alimentare Winefood service, azienda agricola Ganaghello di Losi, Cascina Bosco Gerolo, Antico Mulino di Ottone, Le cantine di corte di Alessandro Biso, L’angolo dolce e salato di Lucia Lucchini, Il buongustaio di Franco Boeri, Ermitage di Gianpietro Pison, C&G di Tiziana Cicognini Snc, Themalibero, Pasticceria Mera, Dolce pensiero, Torrefazione artigianale, Dancer, Archeotravo, azienda agricola Bononi, azienda agricola Giulio Cardinali, azienda agricola Cordani, azienda agricola Pizzavacca di Pisaroni e Erresse Interior di Raffaele Sannino. La “piazza piacentina”, che sarà composta dagli stand delle imprese e da uno stand istituzionale, sarà collocata al Padiglione 5 nell’area riservata all’Emilia Romagna in uno spazio di 250 metri quadrati.
Nel 2011 la fiera ha registrato 2.900 espositori in rappresentanza di 110 Paesi distribuiti in 8 padiglioni su una superficie di 150mila metri quadrati, 6 aree tematiche, 44 ristoranti tipici e 3 milioni di visitatori, per la maggior parte provenienti da Milano e dall’interland milanese.
Piacenza ha partecipato per la prima volta in modo collettivo nel 2010, insieme ad una decina di imprese del territorio affiancate da uno stand istituzionale.
“Artigiano in fiera” sarà aperto al pubblico dal 1 al 9 dicembre dalle 10 alle 22; nei giorni 3-4-5 dicembre l’ingresso sarà consentito dalle 15 alle 22.
IL PROGRAMMA DEI LABORATORI “TAVOLE DI GUSTO” IN FIERA (Bloomet)
1 dicembre
Dolcezza in tavola: il panettone decorato e la Malvasia Dolce Colli Piacentini
Pasticceria Mera
Vini Villa Rosalba
Gessetti profumati per l’albero di Natale
Ermitage
Mani in pasta: il tortello con la coda
L’angolo dolce e salato
Candelabri di Natale: i fiori e il ferro battuto
Ferbam
L’albero delle fragole
Acquolina in bocca: i salumi DOP e i vini DOC dei Colli Piacentini
Consorzio Salumi Tipici Piacentini
Vini La Buca e Ganaghello
2 dicembre
Creatività in tavola: la carta e il feltro
Rondò
Mani in pasta: gli anolini piacentini
L’angolo dolce e salato
Sartoria teatrale: la danza, il cucito e lo spettacolo
Dancer
Dolcezza in tavola: il cioccolatino cuore di Gutturnio
Pasticceria Mera
Vini Ganaghello
Acquolina in bocca: i formaggi di cascina e la birra artigianale
Cascina Bosco Gerolo
Birrificio Duchessa
3 dicembre
Mani in pasta: il tortello con la coda e la spongata di Monticelli d’Ongina
L’angolo delle delizie
Antica Trattoria da Cattivelli
Profumo d’aglio: le trecce e i centrotavola country
Coop. Produttori Aglio Piacentino
Themalibero
Acquolina in bocca: la zuppa d’aglio
Antica Trattoria da Cattivelli
Vini Cà Rossa e La Buca
4 dicembre
Intrecci naturali, un’arte dimenticata: il salice, la corda e il vimini per il cesto di Natale
Azienda Biologica Dolce Pensiero
Aroma di caffé: apprezzarlo con i cinque sensi
Torrefazione artigianale Rossi
Acquolina in bocca: la Ribiola della Bettola e il miele
Cascina Bosco Gerolo
Azienda Biologica Dolce Pensiero
Vini La Buca
5 dicembre
Fatto a mano: lavorare il cuoio
Sergio Fumi Valigeria
Mani in pasta: la torta di patate e il lardo pesto (grass pist)
Ristorante Cacciatori
Acquolina in bocca: il grana padano e l’Ortrugo Sprizz
Agrilatte
Vini F.lli Braghieri
6 dicembre
Vinarelli d’autore: dipingere col vino
Maurizia Gentili
Scopriamo il Monterosso
Vini Villa Rosalba
Falsi d’autore: una pennellata creativa sulle stampe natalizie
CG di Cicognini
Ritorno al passato: la cucina al tempo dei Romani
Archeotravo
Creatività sull’albero di Natale: gli omini di pan di zenzero
Rondò
Acquolina in bocca: la coppa piacentina DOP e il Gutturnio frizzante
Salumificio La Rocca
Vini Cà Rossa e Le Cantine di Corte
7 dicembre
Mani in pasta: i pisarei basotti della tradizione
Antica Osteria della Pesa
Sartoria teatrale: come nasce un costume di danza
Dancer
Mani in pasta: il presepe di croccante di Bobbio
Ristorante Filietto
Cristalli e candele: mise en place della tavola natalizia
Themalibero
Acquolina in bocca: degustazione guidata di Ortrugo, Monterosso e Malvasia di Candia Aromatica
Sommelier Matteo Cordani
8 dicembre
Stile contemporaneo: creazione di bijoux sostenibili
Metamorphosidesign
Birra lab: la Barbisa e la Gigiassa
Birrificio Duchessa
Quando la merenda si faceva con …
pane e olio: gli olivi di Gianpa
Azienda agricola Bononi
pane e salame
Salumificio La Rocca
Vini Cordani MarcO
Baciotto signorotto e canestrello menestrello: la favola del biscotto incontra il Passito dei Colli Piacentini
Antico Mulino di Ottone
Vini Cardinali e Cà Rossa
Concerto Gospel: atmosfere di Natale
Spirit Gospel Choir Piacenza
Bollicine in musica
Vini Cardinali, Villa Rosalba, Braghieri
9 dicembre
Recupero di design: nuova vita al legno
Erresse Design
Le mani in pasta: il tortello con la coda
Il Buongustaio
Bimbi creativi: i bigliettini e i segnaposto per la tavola del Natale
Azienda Biologica Dolce Pensiero
Un mestiere … un’arte: il suono magico del violino
La bottega del liutaio
Simone Ceriani, musicista
Auguri di Natale: brindisi con i prodotti tipici piacentini
Gli artigiani artistici e agroalimentari della provincia di Piacenza