L’assessore al Futuro Giovanni Castagnetti oggi ha seduto a tavola con gli alunni della scuola primaria Buon Pastore di Mucinasso per rinnovare, alle soglie del Natale, l’iniziativa dei menù a tema periodicamente serviti nelle mense scolastiche e proporre il cibo come veicolo di valori ideali.
I menù speciali sono identificabili come etico-sostenibili perché intrecciano i principi del rispetto della persona proporre il cibo come veicolo di valori ideali, perché buono da mangiare sia anche buono da pensare. I menù speciali di questo anno scolastico sono identificabili come etico-sostenibili perché intrecciano i principi del rispetto della persona con quelli del rispetto ambientale, in accordo con l’impostazione impressa dall’Amministrazione comunale al capitolato d’appalto del servizio. Quindi le cuoche hanno cucinato un pranzo così composto: pasta Libera Terra condita con zucca piacentina, hamburger di carne bovina a filiera corta e proveniente da animali alimentati senza Ogm, verza piacentina, torta al cioccolato equo-solidale, mentre a merenda saranno servite banane equo-solidali.
