Sarà un addobbo natalizio “rurale” ad accogliere i clienti della Bottega di Campagna Amica che domani vorranno gustare uno squisito agriaperitivo. Dopo il successo di sabato scorso in cui l’azienda agricola Morini ha presentato i propri salumi in abbinamento ai vini della Tenuta Villa Tavernago, domani mattina si potranno gustare i formaggi dell’azienda agricola Orsa Maggiore insieme al Trebbianino dell’azienda vitivinicola Gazzola Pietro e al pomeriggio Grana Padano Dop con Gutturnio frizzante dell’azienda vitivinicola Erede di Bargazzi Marino Bargazzi Tiziano
“Non si tratta di un semplice aperitivo, sottolinea il direttore della Bottega di Campagna Amica Camillo Tiramani, ma di una vera e propria lezione con la presenza dell’imprenditore agricolo che illustra le peculiarità del prodotto, la zona e i metodi di produzione, insomma quel legame fondamentale tra cibo e territorio che Coldiretti da sempre evidenzia, come valore immateriale inestimabile delle nostre eccellenze enogastronomiche. E’ fondamentale, prosegue Tiramani, che vengano presentate direttamente da coloro che le producono e che con passione e professionalità ogni giorno ci garantiscono il cibo”.
Un ulteriore valore aggiunto è costituito dalla presenza dei sommelier della Fisar che potranno consigliare gli abbinamenti migliori, ma anche fare una breve lezione che consentirà di “interpretare” il vino, con i colori, i sapori e i profumi nascosti in ogni bicchiere di nettare di Bacco.
“Anche attraverso questo appuntamento, sottolinea il direttore di Coldiretti Piacenza Massimo Albano, vogliamo fare entrare il cliente all’interno delle aziende agricole, facendogli toccare con mano la qualità dei prodotti della filiera agricola italiana. A tal proposito, abbiamo ritenuto fondamentale fare una decorazione natalizia “agreste” che ricorda le corti rurali piacentine; i rami spogli, le zucche ornamentali, gli attrezzi antichi, le bacche e i cespugli del nostro territorio si sono “magicamente” trasformati in splendidi addobbi con tutto il calore che si respira nel periodo delle feste nelle nostre campagne. Anche attraverso questo allestimento vogliamo trasmettere ai clienti della Bottega quell’emozione e quel calore che provano quando “tornano” in campagna con i ritmi lenti e le tradizioni che appaiono lontane anni luce dalla vita frenetica di ogni giorno”.
L’appuntamento con l’agriperitivo è per domani 10 dicembre:
– dalle ore 11.00 alle ore 13.00 pecorino dell’azienda agricola Orsa Maggiore con Trebbianino dell’azienda vitivinicola Gazzola Pietro
– dalle ore 17.00 alle ore 19.00 Grana Padano Dop del Caseificio Santa Vittoria con Gutturnio frizzante dell’azienda vitivinicola Erede di Bargazzi Marino Bargazzi Tiziano