Slow food Italia compie 25 anni e per l’occasione ha organizzato una festa in Piazza Duomo Sabato 18 dalle 16 in poi. Dalla nascita del movimento in Italia per mano di Carlin Petrini Slow Food ha fatto tanto per salvaguardare le culture enogastronomiche locali. Anche a Piacenza i risultati sono evidenti con la conquista della mariola piacentina come presidio. La prossima tappa, rivela Davide Rovati, responsabile provinciale, sarà la coppa, che addirittura alcuni pensano essere parmigiana. Si unirà alla festa di sabato anche il Consorzio dell’asparago, per una manifestazione che vuole essere un modo per riscoprire il vero significato del mangiare, come spiega proprio lo stesso Rovati.
