Le produzioni cooperative agroalimentari di qualità della nostra Regione sono state il fulcro dell’incontro didattico che Daniele De Leo, esperto in comunicazione agro-alimentare, con particolare riferimento alle tipicità territoriali Dop ed Igp, ha tenuto oggi con alcune classi del Campus Agroalimentare, con allievi dell’Istituto tecnico Agrario e dell’Alberghiero, perché in questa scuola superiore, unica in Regione, si sono formati e si formano i tecnici di tutta la filiera agro-alimentare, dalla produzione fino alla trasformazione. Con De Leo erano presenti il funzionario regionale di Confcooperative Emilia Romagna, Davide Pieri, il presidente di Fedagri Provinciale, Michele Rossi e il Direttore di Confcooperative Piacenza, Rinaldo Onesti, a testimonianza di quanta sia ricca e variegata la produzione di qualità che i soci della cooperazione possono esprimere grazie alla loro professionalità; prodotti e strutture che sono state focalizzate nella nuova edizione di “Tutto il gusto della cooperazione” guida di Fedagri- Confcooperative che è stata presentata per l’occasione ai ragazzi unitamente a dei “totem verticali” appositamente allestiti per illustrare le diverse filiere produttive. I prodotti (salumi, formaggi, vini, prodotti ortofrutticoli, ecc), di cui verranno messe in evidenza anche le proprietà organolettiche e nutrizionali, saranno alla fine degustati da quelli che in futuro, sia nella produzione che nella ristorazione, potrebbero diventare i migliori ambasciatori del gusto in tutta la nostra Regione e in tutta Italia. La manifestazione è stata coordinata dal Vice Preside del Campus agroalimentare, Prof. Roberto Belli e si svolge all’interno del programma di AGRICULTURA 2011.
