Piacenza è una provincia che dispone di territori molto lontani dal centro cittadino. Per questo è importante studiare iniziative che facciano incontrare le zone più distanti come la montagna e la città. E’ lo scopo della cena montanara che si terrà Sabato 9 Aprile nella parrocchia di S. Giuseppe Operaio. L’evento è organizzato dall’Associazione La Tavola di Pietro Fumi e dal Comune di Cerignale il quale rappresenta un caso esemplare: Cerignale infatti è il punto di congiunzione tra quattro regioni ed è simbolo della ricchezza e della varietà enogastronomica del territorio piacentino. Alcuni prodotti non sono ancora conosciuti o comunque diffusi nel centro urbano e tra questi, anche se potrebbe risultare strano, anche salumi. L’idea poi sarebbe quella di dotare l’iniziativa di un più largo raggio d’azione che permetta anche alle taverne, ai ristoranti, alle cantine e ai produttori gastronomici di farsi conoscere facendo conoscere al contempo tradizioni culinarie vicine ma non troppo.
