Come tutte le vere corti rurali della tradizione, anche La Faggiola si anima nei giorni di festa e propone eventi e opportunità di conoscenza del nostro patrimonio enogastronomico. Così domenica – 23 gennaio – in occasione del mercato contadino, che si svolge regolarmente ogni domenica, saranno due i momenti di coinvolgimento dei visitatori: innanzitutto per tutta la mattinata (dalle 9,30 alle 12,00), presso il ristorante didattico si terrà la seconda lezione pratica-interattiva di cucina dedicata ai piatti della nostra tradizione, mentre nella seconda parte della mattinata – dalle 10,30 alle 12,30 – sarà possibile partecipare ad un aperitivo offerto dai ragazzi della Scuola Alberghiera a coloro che vorranno visitare – nell’ambito della attività di orientamento scolastico – il Ristorante didattico della scuola, allestito presso La Faggiola.”Dopo il successo della settimana scorsa in cui sono stati preparati in diretta i tortelli – spiega il presidente de La Faggiola, Roberto Belli -; sarà la volta di un altro piatto principe della tradizione piacentina: gli anolini. E la scelta di dedicarci al primo piatto tradizionale delle feste, è stata dettata anche direttamente dalle richieste dei partecipanti della prima lezione”.Belli spiega anche che già dalla prima “lezione” è emerso un notevole interesse anche da parte di un pubblico molto giovane, che è molto attento alla storia enogastronomica della nostra terra: “quando si tratta di valorizzazione dei prodotti tipici e di connubio tra enogastronomia e didattica – continua il presidente -; La Faggiola ha tutte le carte in regola per proporsi come vero laboratorio per percorsi di conoscenza e di divulgazione”.Inoltre, nell’ambito dell’attività di orientamento che l’Istituto alberghiero ha proposto ai giovani e alle loro famiglie in vista del prossimo anno accademico, sempre nella mattinata di domenica sarà possibile visitare il ristorante didattico, che è gestito dagli studenti dell’istituto alberghiero e che costituisce una realtà di eccellenza per la scuola. “In questa occasione – dice ancora Belli, che oltre ad essere presidente de La Faggiola è anche vicepreside del centro scolastico agrario Raineri Marcora – gli studenti della scuola hanno organizzato un aperitivo di benvenuto per i partecipanti, ai quali saranno anche illustrati gli obiettivi del ristorante”.
