L’azienda Agricola Prato Selvatico della famiglia Badagnani raddoppia e aggiunge il distributore automatico di yogurt al bancolat di Castell’Arquato, già di proprietà aziendale e attivo dal 2008. L’inaugurazione è fissata per sabato 10 aprile alle 10.00 nel Piazzale Lungo Arda a Castell’Arquato. Per l’occasione i presenti saranno omaggiati di un campione gratuito di yogurt. Sono invitate le autorità locali e soprattutto l’intera cittadinanza L’iniziativa mira a soddisfare le richieste della gente del paese che da tempo vuole il distributore di yogurt di fianco al bancolat come a Rivergaro dove l’estate scorsa è stato inaugurato il primo dispositivo in provincia di questo tipo. L’azienda è, ad oggi, l’unica sul nostro territorio ad avere distributori di yogurt prodotto utilizzando interamente latte aziendale e la gente sembra apprezzare particolarmente questo prodotto di alta qualità, tanto che a Natale la famiglia Badagnani aveva trascorso alcuni fine settimana presso il bancolat di Castell’Arquato vendendo direttamente gli yogurt. Il nuovo distributore sarà in grado di erogare confezioni yogurt al naturale e in differenti gusti, arricchito con purea di frutta, in vasetti da 250 grammi e nel conveniente formato famiglia da 500 grammi. "In un momento in cui il settore lattiero caseario affronta la peggiore crisi degli ultimi trent’anni – fanno sapere dall’Unione Agricoltori cui l’azienda è associata – gli agricoltori dimostrano di aver tenacia e preparazione imprenditoriale. Senza derogare al perseguimento dei più elevati standard qualitativi, si misurano con strategie commerciali innovative per il comparto e fidelizzano la clientela" L’Azienda agricola Prato Selvatico, infatti, oltre a due bancolat con relativi distributori di yogurt rifornisce gelaterie e negozi perché si è dotata di camion refrigerato adibito al trasporto e, su richiesta, può confezionare yogurt nei formati da litro o più grandi. Il latte crudo distribuito dai due bancolat aziendali, inoltre, è sottoposto ad un costante monitoraggio interno tramite autocontrollo e servizio di tracciabilità con la collaborazione dell’Associazione Provinciale Allevatori, con l’esecuzione di continui controlli dell’ASL a garanzia della sanità dell’alimento. Anche lo yogurt è sottoposto a controlli altrettanto rigidi. Il rigore delle procedure e l’applicazione della tecnologia si uniscono poi alla passione e all’esperienza. La Famiglia Badagnani conduce, infatti, l’Azienda Agricola Prato Selvatico di Castell’Arquato da oltre cent’anni e alleva vacche da latte alimentando gli animali esclusivamente con foraggi aziendali costituiti da fieno e da mais. Oltre ai bancolat e allo yogurt, parte della produzione è destinata alla realizzazione di un prodotto altrettanto eccellente quale il grana padano ottenuto conferendo il latte al caseificio Casa Nova di Besenzone.
