Si è tenuto a Sanguineto, comune di Praia a Mare, il 2° concorso nazionale, riservato agli Istituti Alberghieri, " Turismo – Tempo libero – e Enogastronomia Regionale a confronto".Le delegazioni dei diversi Istituti partecipanti si sono sfidati in tre prove distinte: Ricevimento / AccoglienzaCUCINA / Finger FoudBar / Long-DrinkLa scelta sapiente degli ingredienti locali, la semplicità coniugata alla profondità delle emozioni, l’innovazione nel rispetto di un codice tradizionale , sono stati questi i fattori essenziali ed il filo conduttore del concorso dedicato all’arte del gusto nell’accoglienza, in cucina e al bar; veri e propri fiori all’occhiello del Made in Italy.La delegazione piacentina, composta dagli insegnanti Bosoni Lorenzo e Anselmi Matteo, dai Tecnici Barone Michele e Mimmisi Roberto e dagli studenti Bonini Mattia, Fusco Gennaro e Torelli Mattia, ha partecipato a questo importante appuntamento mettendosi in competizione con altre undici scuole alberghiere.Una attenta giuria composta da professionisti della ristorazione ha valutato le diverse prove in base a: colpo d’occhio, cromatismo, fantasia, gusto e delicatezza. Al termine di una impegnativa contesa, nel corso della serata di gala, sono stati dichiarati i vincitori e a Bonini Mattia è andato il primo premio in ricevimento, avendo meglio degli altri saputo comparare il territorio Piacentino con quello Calabrese, a Fusco Gennaro il primo premio per il settore Bar/Caffetteria. Ottimo risultato è stato pure conseguito da Torelli Mattia che ha approntato uno splendido " speccio" di finger- foud con i salumi DOP Piacentini.Il Dirigente Scolastico Prof. Mauro Sangermani si è dichiarato estremamente soddisfatto per il lusinghiero risultato conseguito dai sui alunni .
