Ancora una volta il Mercato di Campagna Amica organizzato da Coldiretti sarà presente domenica 18 ottobre nel "cuore" del Centro storico di Piacenza, in occasione del Mercato del Forte. Sotto le suggestive ed antiche volte di Palazzo Gotico, così come in uso fin dal Basso Medioevo, la città torna a rivivere antichi riti mercantili quando, ogni settimana, dal contado, gli agricoltori portavano in vendita le loro primizie ed i prodotti della fattoria, ai "borghesi" della città.Coldiretti per l’occasione, organizzerà l’iniziativa "Sapori Piacentini in Autunno", con l’esposizione delle tipicità legate a questa stagione: dal vino agli ortaggi, dal pane al miele, dai salumi ai formaggi, fino alle confetture. Inoltre i produttori presenti saranno come sempre disponibili per illustrare le peculiarità organolettiche di ciò che è stato posto in vendita, nonché il modo migliore per utilizzarlo per le sapide ricette della cucina tradizionale del territorio. Insomma ancora una volta il mondo agricolo "ci metterà la faccia", a garanzia della qualità di ciò che propongono ai consumatori: non prodotti indistinti ed anonimi, ma quelli del territorio, delle vallate da cui provengono. Sono loro infatti il perno della filiera agricola tutta italiana, quelli che non si accontentano di commercializzare direttamente i prodotti ma che svolgono un’importante promozione del territorio, nonché di educazione alimentare, perché è ormai noto ed assodato scientificamente come la stagionalità sia oggi il perno fondante di un’alimentazione sana, moderna ed equilibrata.La presenza dei produttori di Coldiretti in Piazza Cavalli evidenzia anche l’attenzione e la sensibilità dimostrata dall’amministrazione comunale di Piacenza alla filiera corta ed ai Mercati di Campagna Amica, nella consapevolezza che questi rappresentano un’attività importante non solo per l’aspetto economico, ma per il significato etico e sociale, perché valorizzare la filiera corta significa difendere il territorio, l’agricoltura, l’occupazione e le nostre produzioni locali.
