Il "mercato del Forte" che si terrà Domenica 5 luglio in Piazza Colombo a Bettola, si tingerà del giallo delle bandiere e degli stand della Coldiretti che sarà presente, oltre che con il Consorzio BioPiace, con gli stand degli imprenditori agricoli della vallate piacentine che metteranno in vendita al numeroso pubblico che questo evento richiama sempre in tutti i suoi gli appuntamenti in città e provincia, i loro prodotti di eccellenza, quelli del territorio piacentino, dal pane, al vino, ai latticini ottenuti con il latte delle stalle di montagna, gli ortaggi e persino la birra artigianale.Grazie alla filiera corta, i consumatori hanno la possibilità di acquistare direttamente dai produttori prodotti stagionali del territorio, a km zero, garantiti, di qualità e, soprattutto, ad un costo inferiore a quello praticato nei normali punti- vendita, un esempio virtuoso di come, attraverso una razionalizzazione della filiera, eliminando eccessivi passaggi intermedi, anche la normale commercializzazione potrebbe praticare prezzi più bassi ai cittadini-consumatori, incentivando in tal modo anche i consumi che registrano, proprio in questi mesi, un deciso calo.Non a caso, con questo tipo di agricoltura incardinata sul territorio, Coldiretti ha lanciato il proprio grande progetto per una filiera agricola italiana che ridà un diverso ruolo di rappresentatività ai produttori tramite i loro Cap, le loro coop, la vendita diretta, gli agriturismi ed, appunto, i mercati contadini che significano più che mai un ritorno alla stagionalità dei prodotti, alla valorizzazione di quelli tipici del territorio, quelli per cui il piacentino è famoso in Italia. Significa che lì i consumatori possono ottenere, direttamente da chi li produce, le informazioni nutrizionali, il miglior modo di utilizzo dei prodotti, persino qualche ricetta, insomma ritrovano quel "contatto umano" diretto che l’anonimato dei supermercati ha quasi estinto e che ora rivive proprio grazie alla vendita diretta.
