Approfondire e discutere le nuove sfide di mercato per le imprese alimentari era il tema al centro del convegno "Il marketing della cultura alimentare", tenutosi all’Università Cattolica.L’approfondito studio realizzato dal Dipartimento di Scienze Economiche e Sociali sulle problematiche commerciali e di marketing delle realtà operanti nell’ambito della filiera agro-alimentare è stato dibattuto con due esponenti di spicco della distribuzione alimentare, il presidente di "Eataly" e già creatore di UniEuro Oscar Farinetti, e il direttore delle marche private di Conad Giuseppe Zuliani. Farinetti è l’ideatore di Eataly, il più grande centro commerciale enogastronomico del mondo, un unico grande spazio in cui è possibile acquistare, degustare e studiare cibi e bevande di altissima qualità, con sedi a Torino, Milano e Tokyo.
