Nuove tecnologie per valutare le caratteristiche della coppa piacentina allo studio per la prossima edizione della Coppa d’oro. E’ un’iniziativa della Camera di Commercio di Piacenza L’Università Cattolica infatti realizzerà un progetto biennale finalizzato a valutare con tecnologie innovative le caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche della coppa piacentina. Di 60.000 euro nell’arco del biennio il contributo messo a disposizione dalla Camera di commercio per la valorizzazione di una delle più importanti eccellenze del nostro territorio. Giuseppe Parenti è il Presidente della camera di commercio di Pc.
